豉油鸡翅/红烧鸡翅

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lili630
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豉油鸡是广东一道很有名的菜式 小时候外婆常常给我们做 可是我一个人吃不完又很想吃就做了鸡翅

红烧鸡翅的用料

鸡全翅 4个 腌料
盐 1小勺 糖 1小勺
生粉 1小勺 生抽 1大勺
酱料 生抽 90ml
水 200ml 冰片糖 半片
生粉水（勾芡用） 适量 老抽 1大勺
料酒 1大勺 姜 适量
蒜 3颗

红烧鸡翅的做法

豉油鸡翅/红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅切好 加入盐糖生粉生抽腌制一小时以上。成过夜当然最好啦
豉油鸡翅/红烧鸡翅的做法图解2

步骤2

姜切片，蒜切粒，片糖切块
豉油鸡翅/红烧鸡翅的做法图解3

步骤3

开锅下一点点油 爆香姜和蒜，再加入鸡翅煎至两面金黄 加入一大勺料酒炒香
豉油鸡翅/红烧鸡翅的做法图解4

步骤4

加入水 酱油 糖 盖上锅盖转中小火焖15分钟。
豉油鸡翅/红烧鸡翅的做法图解5

步骤5

十五分钟后打开锅盖 尝尝味道 按自己口味再适量加盐和糖。最后加入淀粉水 搅拌等汁收的差不多了就可以上菜啦～
豉油鸡翅/红烧鸡翅的做法图解6

步骤6

香香嗒！

红烧鸡翅的烹饪技巧

鸡翅不一定是鸡全翅 鸡中翅也是可以的噢。做完鸡翅后会有多出来的酱汁可以丢掉，但是要是除去最后勾芡的步骤的话剩下来的酱汁可以留下做煲仔饭的酱油，平时用来拌饭也超好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-07

©本菜谱的做法由 lili630 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 午餐 晚餐

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