香浓的俄罗斯冰激凌

2.7万 浏览 242 收藏
收藏
蜜橱沫沫
蜜橱沫沫
＋ 关注

不论是什么季节只要路过冰激凌店就挪不动脚步 吃遍大街小巷 终于还是偏爱这俄罗斯冰激凌的口味

冰激凌的用料

新鲜牛奶 白糖 鸡蛋 黄油 乳酪 淡奶油 果酱

冰激凌的做法

香浓的俄罗斯冰激凌的做法图解1

步骤1

淡奶油打发 少量淡奶油就足够 因为做的是两人份 小萱子就只打发了大约80ml的淡奶油 雀巢淡奶油好打发 隔冰打更快 建议用筷子打半发就可以了
香浓的俄罗斯冰激凌的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离 只要蛋黄
香浓的俄罗斯冰激凌的做法图解3

步骤3

3颗蛋黄+ 100ml的牛奶 在锅上 隔水煮成蛋糊 一定要小火 不停搅拌不要做成蛋花了
香浓的俄罗斯冰激凌的做法图解4

步骤4

将做好的奶糊凉后倒入打发的淡奶油中 加入融化的黄油和乳酪搅拌均匀 加适量糖粉
香浓的俄罗斯冰激凌的做法图解5

步骤5

入冰箱冷冻 30分钟拿出 用力搅拌一次
香浓的俄罗斯冰激凌的做法图解6

步骤6

第二次拿出 相隔半小时 搅拌第二次
香浓的俄罗斯冰激凌的做法图解7

步骤7

这次隔时间久一些 一定不要偷懒哦 每次都要搅拌 这样口感才香醇 这次明显已经快要成型了 因为乳酪的原因 现在已经可以成轻微的块状了
香浓的俄罗斯冰激凌的做法图解8

步骤8

最后一次搅拌 基本完成了
香浓的俄罗斯冰激凌的做法图解9

步骤9

配了点草莓酱 已经开始享用了 前后一共花了3小时 吃上了自己喜欢的俄罗斯冰激凌 自己做的吃着更放心

冰激凌的烹饪技巧

做奶糊的时候一定要不停的搅拌 不要黏糊锅 乳酪提前镉水融化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-07

©本菜谱的做法由 蜜橱沫沫 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品 甜 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

冰激凌的其他做法更多

上传我做的这道菜

冰激凌的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香浓的俄罗斯冰激凌

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 香浓的俄罗斯冰激凌的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活