【私房】麻风麻婆卤水豆腐

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无法理解的做菜天赋
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其实…我也只是凑巧买芒果时候看到了豆腐…想起来还有一罐麻婆酱没有吃完…

卤水豆腐的用料

卤水豆腐 250g 猪肉糜 3两
蒜头 一颗 花椒 很多很多
香葱 2～3根 豆瓣酱 2勺
麻婆酱或辣酱 很多 淀粉 2勺
小苏打 一点点

卤水豆腐的做法

【私房】麻风麻婆卤水豆腐的做法图解1

步骤1

葱切1cm段，蒜泥备好，喜欢吃可以多点，花椒要多啊
【私房】麻风麻婆卤水豆腐的做法图解2

步骤2

猪肉糜加入料酒、盐、味精、小苏打搅拌搅拌搅拌均匀…
【私房】麻风麻婆卤水豆腐的做法图解3

步骤3

这是重点，没有的可以用辣椒酱代替（不是打广告）
【私房】麻风麻婆卤水豆腐的做法图解4

步骤4

油锅，入花椒、蒜泥、葱爆香
【私房】麻风麻婆卤水豆腐的做法图解5

步骤5

小火加入麻婆酱、豆瓣酱翻炒，口味自己调，这两样都挺咸的，但不辣，喜欢辣的朋友可以加辣椒酱
【私房】麻风麻婆卤水豆腐的做法图解6

步骤6

下肉糜炒散炒熟
【私房】麻风麻婆卤水豆腐的做法图解7

步骤7

加一小碗水中火烧开煮煮
【私房】麻风麻婆卤水豆腐的做法图解8

步骤8

下豆腐，1cm正方形自己切好，翻几下，关上盖子煮5分钟，最后淀粉水勾芡出锅
【私房】麻风麻婆卤水豆腐的做法图解9

步骤9

完成～

卤水豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-07

©本菜谱的做法由 无法理解的做菜天赋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 麻辣 午餐 晚餐

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