芒果千层

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冰儿888
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第一次做芒果千层，今天也是自己的生日，祝自己生日快乐！

芒果千层的用料

低筋面粉 80g 鸡蛋（一个鸡蛋55克左右） 2个
白糖（细点的比较好打） 15g 纯牛奶 220ml
黄油 15g 装扮
淡奶油 250ml 白糖 40g（淡奶油打发用）
芒果 4个（小芒果）

芒果千层的做法

芒果千层的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料，把鸡蛋打到碗里，然后放入白糖搅拌均匀，倒入牛奶，筛入面粉。黄油微波炉融化，记得盖个盘子啥的，要不然溅的到处都是。黄油溶化后倒入面糊，继续搅拌，搅拌到没有疙瘩， 过筛，放冰箱冷藏30分钟，这样煎出来的饼就没有泡泡了
芒果千层的做法图解2

步骤2

取一平底锅，要不粘锅，一勺面糊，用勺背推圆，微微起泡就起锅，放凉后一层层叠起来，一定要放凉到没有温度再叠起
芒果千层的做法图解3

步骤3

最后来张大点的皮（记住一定要小火煎饼，要不然会卖相不好，皮煎一面就可，不用反面煎）
芒果千层的做法图解4

步骤4

芒果切丁装碗备用
芒果千层的做法图解5

步骤5

淡奶油加糖用电动打蛋器打发到出现纹路，出现小尖尖
芒果千层的做法图解6

步骤6

接下来就可以发挥你们的想象力，一层皮，一层奶油，隔个2～3层奶油➕芒果➕奶油（芒果不要每层放太多，自己把握，还可以放自己喜欢的水果），反正平整就行
芒果千层的做法图解7

步骤7

做好后冰箱冷藏
芒果千层的做法图解8

步骤8

样子丑了点，但是味道挺好的

芒果千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-08

©本菜谱的做法由 冰儿888 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 煎饼 甜品

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