三色蒸蛋

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一道好吃易做的凉菜！

三色蒸蛋的用料

熟咸鸭蛋 2个 皮蛋（松花蛋） 2个
生鸡蛋 4个

三色蒸蛋的做法

三色蒸蛋的做法图解1

步骤1

将熟鸭蛋和皮蛋分别切成小块备用。然后先铺一层咸蛋，再铺一层皮蛋。
三色蒸蛋的做法图解2

步骤2

将打散的鸡蛋倒入碗中，直至把皮蛋和咸蛋淹没，然后盖上保鲜膜。
三色蒸蛋的做法图解3

步骤3

蒸锅水烧开后，放入蒸碗（蒸碗上面刷层色拉油，这样易脱模），中火约蒸25分钟左右，取出。
三色蒸蛋的做法图解4

步骤4

晾凉后脱模切成片儿，装盘。

三色蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

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