韭黄炒鸡蛋

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韭黄的价格一直以来就没有掉价过，菜场遇见韭黄很新鲜，当时脑子里面立刻就想到了炒鸡蛋。哎呀，这就是吃货的条件反射？O(∩_∩)O哈哈~ 也没有什么复杂的，正好家里还剩下一个红甜椒，这个甜椒的价格也一直偏高。

韭黄炒鸡蛋的用料

韭黄 1把 鸡蛋 4个
柿子椒 1个 油 适量
盐 适量 美极鲜 少许
白胡椒粉 少许

韭黄炒鸡蛋的做法

韭黄炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备材料。鸡蛋打散。红甜椒切丝。
韭黄炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

韭黄掐掉腐烂的叶子，洗净，切段。
韭黄炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

油锅烧的滚热，倒入鸡蛋液，滑炒散开，装起备用。
韭黄炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

余油烧热，放入韭黄，翻炒几下
韭黄炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

放入甜椒丝
韭黄炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
韭黄炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

调味
韭黄炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，出锅。

韭黄炒鸡蛋的烹饪技巧

要炒出蓬松的鸡蛋，需要把油烧的冒青烟，再倒入鸡蛋液，快速的滑开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载
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