丸子丸子排排坐~

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谁曾探过我

谁曾探过我

2010-06-05
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

肉糜
姜末
鸡蛋

丸子丸子排排坐~的做法步骤

1. 鸡蛋打入干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊,肉糜里加少许料酒和姜末。

2. 将蛋糊倒进肉糜里,放适量盐和酱油,顺时针方向搅拌。

3. 把肉泥整成丸子,下油锅炸至外皮变硬后捞出。

4. 锅里放水,加老抽,糖,葱姜,盐,鸡精,放入丸子红烧约1小时,略勾芡收汁后装盘,用现成的豆苗垫底。

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