青柠薄荷冰激淋

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百转千回，薄荷回头发现，还是青柠与它最搭配，因为只有青春酸过，才值得回味。

青柠薄荷冰激淋的用料

青柠 1个 薄荷糖 两大勺
蛋黄 3只 牛奶 300ml
香草精 2滴

青柠薄荷冰激淋的做法

青柠薄荷冰激淋#甜蜜厨神#的做法图解1

步骤1

优食汇买了好多青柠，每天一个补充维C。可是，怎么才能吃不同
青柠薄荷冰激淋#甜蜜厨神#的做法图解2

步骤2

青柠3/4处切开，挤出汁，备用
青柠薄荷冰激淋#甜蜜厨神#的做法图解3

步骤3

3个蛋黄加一勺糖，两滴香草精，刚才剩下1/4的青柠挤进几滴青柠汁到蛋黄，打发至颜色发白
青柠薄荷冰激淋#甜蜜厨神#的做法图解4

步骤4

牛奶煮到微微沸腾后缓缓倒入打发好的蛋液中。边倒边搅拌
青柠薄荷冰激淋#甜蜜厨神#的做法图解5

步骤5

稍微冷却后，倒入3/4青柠挤出的柠檬汁，搅拌均匀
青柠薄荷冰激淋#甜蜜厨神#的做法图解6

步骤6

加入一些青柠皮碎及薄荷糖。p.s. 制作薄荷糖可见我上个菜谱。
青柠薄荷冰激淋#甜蜜厨神#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀至完全冷却，密封放入冰箱冷冻
青柠薄荷冰激淋#甜蜜厨神#的做法图解8

步骤8

每半小时拿出来搅拌一次。重复四次，口感松软，不做此步骤口感较硬。
青柠薄荷冰激淋#甜蜜厨神#的做法图解9

步骤9

可以把挤过汁的3/4柠檬皮从链接膜撕开，轻松取出残余果肉
青柠薄荷冰激淋#甜蜜厨神#的做法图解10

步骤10

当啷~变成容器装冰激淋吧。一次一个球

青柠薄荷冰激淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

©本菜谱的做法由 阿阿阿宜 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 其他工艺 冰激凌 下午茶 清暑解渴

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