芝士焗明虾

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芝士焗明虾的用料

明虾6只 625g 盐 少许
胡椒粉 少许 大蒜粉 少许
黄油 40g 大蒜 30g
洋葱 60g 腊肠 20g
白葡萄酒 少许 马苏里拉芝士碎 50g

芝士焗明虾的做法

芝士焗明虾的做法图解1

步骤1

明虾洗净，剪须
芝士焗明虾的做法图解2

步骤2

背部剪开，挑去细细的泥肠（黑灰的那是膏，别挑了）
芝士焗明虾的做法图解3

步骤3

虾背打开，用刀划开虾肉的2/3，保持虾身完整
芝士焗明虾的做法图解4

步骤4

用胡椒粉、盐、大蒜粉，白葡萄酒腌制半小时
芝士焗明虾的做法图解5

步骤5

平底锅放黄油融化
芝士焗明虾的做法图解6

步骤6

开了背的虾，放入平底锅，两面煎，分别煎1-2分钟，定型
芝士焗明虾的做法图解7

步骤7

肥美橙黄的虾膏浮现了
芝士焗明虾的做法图解8

步骤8

沾满虾油的平底锅不用洗
芝士焗明虾的做法图解9

步骤9

洋葱，大蒜，腊肠（用西式火腿更好，我用完了，只能用腊肠替代了）准备好
芝士焗明虾的做法图解10

步骤10

切碎放入沾满虾油的锅里炒熟，加少许盐和白葡萄酒
芝士焗明虾的做法图解11

步骤11

炒好的洋葱大蒜碎铺在大虾背上
芝士焗明虾的做法图解12

步骤12

加马苏里拉奶酪碎
芝士焗明虾的做法图解13

步骤13

包锡纸，200度烤箱，20分钟，打开锡纸，让芝士上色（2-3分钟），即可装盘。

芝士焗明虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 美人小妖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焗 烤 午餐 晚餐

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