小河听春雨

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中医认为,春季是阳气上升的季节,按照“天人相应”的养生原则,此时要特别注意养护人体的阳气,多吃优质的蛋白,保证充足的维生素,饮食清淡。豆腐富含优质植物蛋白为补益清热养生食品。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

豆腐1块 小油菜5根
青豆30颗

辅料

 
1/2t 1/2t
200ML 10ml

小河听春雨的做法步骤

小河听春雨的做法图解1

1. 豆腐切块

小河听春雨的做法图解2

2. 水烧开,焯水。

小河听春雨的做法图解3

3. 青豆焯水。

小河听春雨的做法图解4

4. 豆腐用圆形小模具切成圆形,青豆镶嵌豆腐上。

小河听春雨的做法图解5

5. 青菜切碎,锅放油略炒。

小河听春雨的做法图解6

6. 加高汤,盐蘑菇精略煮,用料理棒打成碎。

小河听春雨的做法图解7

7. 油菜根切薄,成莲花状,锅里加盐和油,焯水!

小河听春雨的做法图解8

8. 装盘,成错落有致,浇上清汤。

小河听春雨的做法图解9

9.

小河听春雨的做法图解10

10.

小贴士

为了保持营养物质被破坏,不要过度烹调。

分类:

年夜饭
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