冰淇淋泡芙的做法
步骤2
立即关火,倒入低粉100g拌匀至不粘在锅底,成烫面。
步骤4
第3个蛋打散先倒入一半拌匀,用筷子捞起面糊,如果面糊倒挂不滴下,垂下有4厘米左右即可。不然再加蛋液继续拌匀,直到出现上述样子即可。一般55克左右的蛋3个都要放进去。
步骤7
烤箱预热190度,上下火中层先烤12分钟,再降到170烤20分钟即可。中间不可打开烤箱。
步骤8
接下来做蛋奶酱,把2个蛋黄打散加45g白糖打发,筛入低粉拌匀。
步骤10
牛奶倒3分之一到蛋黄糊中拌匀,倒回牛奶锅用小火加热,一边搅拌,一边煮沸转小火。
步骤11
直到蛋奶糊変浓稠状即可关火,连锅坐到冷水中冷却。
步骤13
再把100g淡奶油打发拌入蛋奶糊中,这样好吃的馅料好了。
步骤14
吃时泡芙从中间切开,看中间空空的。夹入蛋奶酱,味道真的好极了。
冰淇淋泡芙的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-04-11
冰淇淋泡芙的其他做法更多
冰淇淋泡芙的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > #甜蜜厨神#冰淇淋味泡芙
查看更多评论
/ 15 #甜蜜厨神#冰淇淋味泡芙的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活