糖色红烧肉（你懂的美味）

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遂昌管够
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家里人都不太爱吃酱油，所以每次红烧猪蹄啥都是炒糖色，色泽漂亮，，，味道也更赞，

糖色红烧肉的用料

五花肉 500g 白糖 30g
油 适量 大蒜 适量
盐 鸡精 适量
料酒 适量 姜片 适量
干辣椒 适量

糖色红烧肉的做法

糖色红烧肉（你懂的美味）的做法图解1

步骤1

所有食材洗净准备好，五花肉切丁，

步骤2

油一点热后加白糖，炒糖色，这步很关键，油温不能太高，不然焦糊就不好了
糖色红烧肉（你懂的美味）的做法图解3

步骤3

糖色好后加入所有食材翻炒，，，多炒一会，最好把猪肉有点逼出油状态，加盐料酒，以及大量水闷煮半个小时，，，先大火后小火，，，，
糖色红烧肉（你懂的美味）的做法图解4

步骤4

出锅前加鸡精，撒葱花或者蒜叶少许即可，，，，漂亮吧，，，，

糖色红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 遂昌管够 编写，未经授权不得转载
分类： 香 午餐 晚餐 家常菜 红烧

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