【小F私房】如何制作出一块爽滑筋道的魔芋豆腐
精品
魔芋作为著名的零热量清肠食品,深受爱美菇凉的喜爱,但是外面买的芋丝不但价格贵,又担心不安全卫生,怕是添加了人工胶类合成的;想吃魔芋豆腐的话,市场基本买不到,所以完全要靠外食,外食的做法又普遍偏油,想来想去干脆买了魔芋粉,自己在家做魔芋豆腐~
总的说来除了搅拌的过程略累,其他都非常easy,感兴趣的可以一起学做哦,关于魔芋的烧法会在后续的菜谱跟进哦~
魔芋豆腐的做法
步骤4
这里很重要哦,首先转小火,一边倒一点点碱水,一边不停搅拌,就这样一直到碱全部放完,这时候就不要搅拌啦,小火继续煮10分钟左右,感觉魔芋就快凝固的时候,迅速倒进方形容器里,盖上盖子,静置20分钟;魔芋豆腐的烹饪技巧
做好魔芋豆腐的重点一是火候,二是臂力,基本上想做出好吃的魔芋豆腐,手臂一定会酸,哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-04-12
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