极致嫩滑干贝蒸蛋

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嫩滑的蒸蛋，超鲜的干贝美味就是这么简单

干贝蒸蛋的用料

鸡蛋 大的一个 干贝 几粒
盐 适量 芝麻油 少许

干贝蒸蛋的做法

极致嫩滑干贝蒸蛋的做法图解1

步骤1

干贝洗净后，用水稍微泡一会儿。泡干贝的水不要倒掉哦
极致嫩滑干贝蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散
极致嫩滑干贝蒸蛋的做法图解3

步骤3

加入适量盐
极致嫩滑干贝蒸蛋的做法图解4

步骤4

倒入泡干贝的水，大约2倍蛋液水量
极致嫩滑干贝蒸蛋的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后过筛到蒸碗中
极致嫩滑干贝蒸蛋的做法图解6

步骤6

干贝撕碎后放一半到碗中，有气泡用纸巾吸掉
极致嫩滑干贝蒸蛋的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜入锅中蒸10分钟左右
极致嫩滑干贝蒸蛋的做法图解8

步骤8

中途等蛋液稍微凝固，放剩余的干贝碎
极致嫩滑干贝蒸蛋的做法图解9

步骤9

极致嫩滑的干贝蒸蛋出锅啦～滴几滴芝麻油，香味哪里还抵挡的住^_^

干贝蒸蛋的烹饪技巧

蛋液一定要过筛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 泣哥儿的厨房故事 编写，未经授权不得转载

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