牡丹花酱

9288浏览 59收藏

分享到微信

牡丹花酱

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
任兰亭

任兰亭

2015-04-14
洛阳牡丹甲天下,又到了4月牡丹花开的季节了,爷爷家的院子里开了大片的牡丹,淘气的我摘了爷爷的花做花酱,嘿嘿!
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

10朵 60克
柠檬一个 两勺
三勺

牡丹花酱的做法步骤

牡丹花酱的做法图解1

1. 花瓣一片片摘下,尽量不要留有花蕊,会发苦

牡丹花酱的做法图解2

2. 红糖选普通的就行,阿胶的味道有人不喜欢

牡丹花酱的做法图解3

3. 放红糖并加水漠过花瓣,搅拌均匀,有料理机的亲们最好用料理机打碎,我是用蒜垂捻压弄碎的。

牡丹花酱的做法图解4

4. 消毒瓶子,5分钟就好

牡丹花酱的做法图解5

5. 熬制变色烫汁浓稠,加水淀粉柠檬汁蜂蜜既可

牡丹花酱的做法图解6

6. 装瓶,倒置,冷却后,放冰箱冷藏,放凉后口感更佳哦!

小贴士

建议用料理机打碎花瓣会更好熬制,柠檬汁水淀粉最后再放,趁热装瓶倒置冷却,冷藏保存。

©本菜谱的做法由 任兰亭 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部2个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 牡丹花酱