炸酱炒鸡蛋

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在农家饭中吃了一次酱炒鸡蛋,感觉很好吃,自己也照样做了一次,用自己做的炸酱炒鸡蛋,味道更好。

炸酱炒鸡蛋的用料

鸡蛋 5个 炸酱 3大勺
适量 葱花 适量

炸酱炒鸡蛋的做法

炸酱炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备鸡蛋、葱花、炸酱;
炸酱炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

蛋液里倒入一勺料酒,用手抽搅打均匀;
炸酱炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

炒锅放入油,比炒菜的油多一些,油热后倒入蛋液;
炸酱炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋炒成块,凝固即可,盛出待用;
炸酱炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅中放少许的油,放入葱花炒出香味;
炸酱炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

放入炸酱翻炒均匀;
炸酱炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

放入炒好的鸡蛋翻炒;
炸酱炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块,待鸡蛋沾满炸酱,即可盛出。
炸酱炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

炸酱炒鸡蛋的烹饪技巧

非常简单的一道菜,我用的炸酱里用糖调过味,单纯用面酱或黄豆酱的,可放入少许的糖,以免太咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-14

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