腊肉炒蚕豆

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腊肉炒蚕豆的用料

蚕豆 300克 腊肉 100克
干辣椒 2-3个 姜丝 少许
盐 1勺

腊肉炒蚕豆的做法

腊肉炒蚕豆的做法图解1

步骤1

蚕豆买回家后剥开最外层的蚕豆夹，然后在把包裹在蚕豆上的一层皮也剥去，这样蚕豆的口感才最好。腊肉切丁，如果没有腊肉也可以用火腿来代替。
腊肉炒蚕豆的做法图解2

步骤2

蚕豆开水里焯2分钟让它有个8成熟。
腊肉炒蚕豆的做法图解3

步骤3

锅底少许油小爆出姜末和干辣椒的香味。
腊肉炒蚕豆的做法图解4

步骤4

放入腊肉腊肉翻炒片刻。
腊肉炒蚕豆的做法图解5

步骤5

在放入焯过的蚕豆翻炒1-2分钟，出锅前加盐即可。

腊肉炒蚕豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

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