腊肠砂锅饭

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钱樱心
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腊肠砂锅饭的用料

浙江风味腊肠 半根 干香菇 5朵
鹌鹑蛋 2个 油菜 1把
盐 1勺 白糖 1勺

腊肠砂锅饭的做法

腊肠砂锅饭的做法图解1

步骤1

上班前把米泡下，糯米和大米各一半。需加食盐、白糖、植物油少许。
腊肠砂锅饭的做法图解2

步骤2

主料洗净。干香菇温水泡发。
腊肠砂锅饭的做法图解3

步骤3

食材切丁，瓶里装的是植物。用猪油煮的砂锅饭会更香。
腊肠砂锅饭的做法图解4

步骤4

中火焖米约1/2分钟。
腊肠砂锅饭的做法图解5

步骤5

改小火约6/7分钟，
腊肠砂锅饭的做法图解6

步骤6

锅里米已有7分熟。
腊肠砂锅饭的做法图解7

步骤7

沿着砂锅边缘把油均匀淋入锅内。
腊肠砂锅饭的做法图解8

步骤8

码放好腊肠、干香菇、鹌鹑2个。约2分钟，在码放油菜。
腊肠砂锅饭的做法图解9

步骤9

盖砂锅继续焖约3/5分钟。听到闻到锅内啪啪声，锅内米饭水已烧干，闻到微微糊焦味，关火。
腊肠砂锅饭的做法图解10

步骤10

成品
腊肠砂锅饭的做法图解11

步骤11

锅巴香脆，一人吃饱饱。

腊肠砂锅饭的烹饪技巧

煮砂锅饭的要点：看、听、闻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-16

©本菜谱的做法由 钱樱心 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 韩国料理 香 一人食

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