椒盐鸡块

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椒盐鸡块的用料

鸡腿 适量 玉米淀粉 适量
大蒜 适量

椒盐鸡块的做法

椒盐鸡块的做法图解1

步骤1

鸡大腿洗干净，先把皮脱掉
椒盐鸡块的做法图解2

步骤2

找把快刀，贴着骨头把肉剃下
椒盐鸡块的做法图解3

步骤3

快刀贴着骨头几下骨肉分离了
椒盐鸡块的做法图解4

步骤4

切成小块儿
椒盐鸡块的做法图解5

步骤5

大蒜捣成蒜泥
椒盐鸡块的做法图解6

步骤6

蒜泥方巾肉碗里，加一个鸡蛋，半勺白糖
椒盐鸡块的做法图解7

步骤7

适量盐，白胡椒粉，五香粉，咖喱粉，料酒，生抽，戴上一次性手套抓匀，盖上保鲜膜进行腌制，时间越久越好，冷藏过夜最好，时间紧的话最少也要2、3个小时方可入味儿
椒盐鸡块的做法图解8

步骤8

腌好的鸡肉拿出来，肉块放玉米淀粉里滚一下
椒盐鸡块的做法图解9

步骤9

放到盘子里
椒盐鸡块的做法图解10

步骤10

全部裹好淀粉不要急着下锅炸，要过几分钟以后看到回潮，没有干淀粉了这个状态了
椒盐鸡块的做法图解11

步骤11

油锅烧热放进去炸，最多炸两分钟，别炸久了，肉变白色赶紧捞出
椒盐鸡块的做法图解12

步骤12

等炸完一遍的肉块儿凉一点了烧热油锅复炸一遍，炸至金黄色
椒盐鸡块的做法图解13

步骤13

撒上椒盐可以了

椒盐鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-16

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载

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