黄瓜胡萝卜卷

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天气渐渐热了起来，凉拌菜上桌的频率越来越高，总是吃几个老花样已经满足不了吃货的好奇心，改一下刀法和摆盆，又是眼前一亮~刨成薄片的胡萝卜和黄瓜吃起来很爽脆，一口一卷刚刚好哈~

黄瓜胡萝卜卷的用料

嫩黄瓜 2根 胡萝卜 半个
蒜瓣 3个 盐 少许
油 适量 凉拌醋 2汤匙
花椒油 少许 香油 少许
酱油 1汤匙

黄瓜胡萝卜卷的做法

黄瓜胡萝卜卷的做法图解1

步骤1

备好黄瓜，胡萝卜
黄瓜胡萝卜卷的做法图解2

步骤2

两样洗净，各削去皮。（黄瓜皮留少许，切片卷起时好看点）
黄瓜胡萝卜卷的做法图解3

步骤3

再用刨皮刀削成薄片
黄瓜胡萝卜卷的做法图解4

步骤4

胡萝卜焯一下盐水
黄瓜胡萝卜卷的做法图解5

步骤5

捞起，卷好
黄瓜胡萝卜卷的做法图解6

步骤6

黄瓜片不用焯水直接卷起
黄瓜胡萝卜卷的做法图解7

步骤7

胡萝卜卷摆中间位置，两边摆上黄瓜卷
黄瓜胡萝卜卷的做法图解8

步骤8

蒜瓣去皮拍扁，剁碎
黄瓜胡萝卜卷的做法图解9

步骤9

放入碗中，倒入酱油、凉拌醋、香油、花椒油搅拌均匀
黄瓜胡萝卜卷的做法图解10

步骤10

淋在上面或吃时再蘸料均可

黄瓜胡萝卜卷的烹饪技巧

胡萝卜焯一下盐水容易卷起，也好吃~现在的削皮刀都有削薄片的设计，可以做出不同花样，让下厨更有乐趣~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-16

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 凉菜 拌 清淡

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