正宗新疆大盘鸡

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正宗新疆大盘鸡的用料

三黄鸡 土豆。青椒。洋葱

正宗新疆大盘鸡的做法

正宗新疆大盘鸡的做法图解1

步骤1

第一步:三黄鸡切成大小均匀的块,土豆也切成大小均匀的块,青椒切段,洋葱切片,大葱切段,姜切片,蒜切片,备用!

步骤2

第二步:锅中加入水烧开,加入少量盐,少量料酒,少量葱姜,把三黄鸡下水汆至半熟,备用!

步骤3

第三步:锅中下入底油,下入花椒炒香,在下入白糖炒至变成糖浆,这是下入鸡块,在下入,豆瓣酱,干辣椒,料酒,蚝油,生抽,少量老抽调色,炒至出红油,这时加入啤酒把鸡块淹没,大火烧开,下入土豆,小火炖制土豆入味熟透,最后下入青椒段,洋葱片炒至均匀,加入香油,熟芝麻,即可出锅!

正宗新疆大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-16

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