冰皮月饼

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selimah
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冰皮月饼的用料

糯米粉 25g 粘米粉 25g
澄面,普通面粉 25g 牛奶 90g
炼乳 1小勺 红豆馅 适量
玉米油 20g

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

玉米油+牛奶+练乳混合匀,加入过筛的粉类
冰皮月饼的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜,大火蒸20分钟,趁热不断搅匀
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

面团凉至不汤手,,,,馅是我自己做的玫瑰豆沙,莲蓉蔓越梅,面团和馅的比例按4:6或3:7包,,,,用模具压出和花即可,,,如果面团粘模具,可事先模具撒熟粉。
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

不用烤,直接食用
冰皮月饼的做法图解5

步骤5

漂亮!

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-17

©本菜谱的做法由 selimah 编写，未经授权不得转载

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