酸笋鸭

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酸笋鸭的用料

鸭 750克 酸笋 250克
红辣椒 50克 青辣椒 100克

酸笋鸭的做法

酸笋鸭的做法图解1

步骤1

半边鸭解冻洗干净；
酸笋鸭的做法图解2

步骤2

半边鸭对半切开，用一半即可，洗干净；（这里卖鸭的都是半边卖，要么就一只，所以，只能买半边，）
酸笋鸭的做法图解3

步骤3

鸭斩成小块，放盐、鸡、精料酒，腌制十分钟；
酸笋鸭的做法图解4

步骤4

酸笋切丝；
酸笋鸭的做法图解5

步骤5

红辣椒切碎，青辣椒切丝；
酸笋鸭的做法图解6

步骤6

平底锅，热锅，不需要放油，大火一分钟，然后转为中火，煎到鸭的油出来即可；
酸笋鸭的做法图解7

步骤7

加入料酒，酱油、胡椒、盐等爆炒；
酸笋鸭的做法图解8

步骤8

小火炒酸笋；
酸笋鸭的做法图解9

步骤9

中火炒辣椒；
酸笋鸭的做法图解10

步骤10

加入炒的鸭、酸笋，一起爆炒；
酸笋鸭的做法图解11

步骤11

加入盐、酱油，收汁即可；

酸笋鸭的烹饪技巧

1.炒鸭，不需要放油，鸭能超出大量的油来；但是如果不是不粘锅就要放一点点油，防止粘锅；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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