酸奶戚风蛋糕

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刘果果朵朵
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该菜谱来自圆圆猪老师，谢谢老师的指导，妙手烘焙这本书相当不错，推荐给大家！ps：亲爱滴相当喜欢。

酸奶戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 原味酸奶 70g
植物油 40g 白砂糖（蛋黄） 15g
白砂糖（蛋白） 60g 低筋面粉 80g

酸奶戚风蛋糕的做法

酸奶戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

酸奶和植物油混合
酸奶戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后加入15g白砂糖
酸奶戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后，分两次加入蛋黄，每次都要搅拌均匀
酸奶戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

分两次筛入低筋面粉，搅拌均匀
酸奶戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

打发蛋白，分三次加入白砂糖，打发到硬性泡发
酸奶戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
酸奶戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋黄糊倒回蛋白中
酸奶戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊
酸奶戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

装入祷告模中，用力震几下
酸奶戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热，上下火170度，二十五分钟

酸奶戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 刘果果朵朵 编写，未经授权不得转载

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