青椒炒鸭心

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我是金刚不坏女汉子
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其实一直不喜欢吃动物内脏，但是唯独爱吃这样做的鸭心

青椒炒鸭心的用料

鸭心 适量 青椒 2只

青椒炒鸭心的做法

步骤1

把新鲜鸭心均匀切成不大不小的条形，加盐、酱油、料酒、十三香腌制几分钟，然后加入少量淀粉拌匀。

步骤2

腌制鸭心的时候就切其他配料吧，青椒，大蒜，生姜，我习惯切小丝，当然还有干的红辣椒切好或者买成品干红辣椒碎片。
青椒炒鸭心的做法图解3

步骤3

热油，差不多冒烟的时候就把姜，蒜，八角丢入锅里，再把鸭心倒入快速翻炒，变色了就倒入青椒炒。放适量的盐。搅匀，倒入少量的水量就好。等水开了，尝咸淡就出锅。不能煮太久，容易老。如果不小心水倒多了，出锅还是很多汤汁，就用水淀粉去收汤就好了。
青椒炒鸭心的做法图解4

步骤4

我做菜都不爱放太多调味品，尤其去味精。

青椒炒鸭心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 我是金刚不坏女汉子 编写，未经授权不得转载

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