土豆烧牛肉

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陌陌小千
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土豆烧牛肉的用料

土豆 适量 牛肉 适量
姜 蒜
葱 干辣椒
冰糖 八角
香叶

土豆烧牛肉的做法

土豆烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块。小块一点比较好熟
土豆烧牛肉的做法图解2

步骤2

土豆切块
土豆烧牛肉的做法图解3

步骤3

姜，蒜，干辣椒，八角，香叶，切好放一起
土豆烧牛肉的做法图解4

步骤4

油热以后把冰糖放进去，化开，这是为了给牛肉上色
土豆烧牛肉的做法图解5

步骤5

化开以后放入牛肉，把牛肉水分炒干
土豆烧牛肉的做法图解6

步骤6

放入除葱以外的其他调料（见步骤3），翻炒，加酱油、盐、料酒。炒出香味后加水，水要没过牛肉
土豆烧牛肉的做法图解7

步骤7

稍微炖一下，就倒入压力锅，压熟
土豆烧牛肉的做法图解8

步骤8

压力锅压肉的时候，重新放油，煎炒土豆。煎至八分熟，土豆绵软，捞出
土豆烧牛肉的做法图解9

步骤9

牛肉压好后，再放入锅中继续翻炒，加入葱花和土豆后炖一会儿，把土豆炖熟炖入味。最后大火收汁

土豆烧牛肉的烹饪技巧

介意的朋友，可以在牛肉下锅前先用开水捞一下，去去沫子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 陌陌小千 编写，未经授权不得转载
分类： 湘菜 咸鲜 家常味 炒 家常菜

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