蚝油鸭掌

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遂昌管够
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不太会烧鸭子，又喜欢吃带筋骨的肉，那么各种爪就是我的大爱，今天就来烧鸭掌给各位尝尝，

鸭掌的用料

鸭掌 800g 蚝油 适量
姜片，葱段，蒜，辣椒 适量 油，盐，鸡精，白糖 适量

鸭掌的做法

蚝油鸭掌的做法图解1

步骤1

洗净，剪鸭指甲，焯水，
蚝油鸭掌的做法图解2

步骤2

下油炒糖色，入鸭掌姜片蒜辣椒翻炒，加蚝油调好味，加水，上高压锅，压8分钟，用锅烧的话不知道要多久，
蚝油鸭掌的做法图解3

步骤3

压好后再倒回炒锅里，收汁。
蚝油鸭掌的做法图解4

步骤4

加少许鸡精，撒葱段，大功告成。用手捏着开吃吧，反正我是这样干的，嘻嘻！

鸭掌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 遂昌管够 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 咸 午餐 晚餐

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