鲜奶油吐司

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鲜奶油吐司的用料

高筋面粉 280g 糖 40g
盐 3g 蛋液 28g
淡奶油 140g 牛奶 56g
黄油 28g 酵母 3g

鲜奶油吐司的做法

鲜奶油吐司的做法图解1

步骤1

准备所有材料
鲜奶油吐司的做法图解2

步骤2

除黄油外所有材料放入面包机 按面包面团功能和面并计时15分钟
鲜奶油吐司的做法图解3

步骤3

15分钟后放入黄油 再重复面包面团功能
鲜奶油吐司的做法图解4

步骤4

和面到完全扩展阶段 和面就完成了 每台面包机掌握的时间不同 这个伙伴们自己把握吧
鲜奶油吐司的做法图解5

步骤5

接下来按发酵功能 进行1次发酵 一次发酵需要发酵至面团的2倍 我家的面包机我在发酵后还会放在面包机里继续发酵30分钟 这样能达到2倍效果
鲜奶油吐司的做法图解6

步骤6

这个时候准备吐司盒 刮板 排气擀面杖 纱布
鲜奶油吐司的做法图解7

步骤7

发酵至2倍大后完成一次发酵
鲜奶油吐司的做法图解8

步骤8

用排气擀面杖把面团摊开排气
鲜奶油吐司的做法图解9

步骤9

将面团分为三等份后盖上保鲜膜醒15分钟
鲜奶油吐司的做法图解10

步骤10

将面团摊开卷起3次
鲜奶油吐司的做法图解11

步骤11

把整完型的面团放入吐司盒 接口朝下摆放
鲜奶油吐司的做法图解12

步骤12

将吐司盒放入发酵箱 进行2次发酵 温度40度发酵1小时
鲜奶油吐司的做法图解13

步骤13

1小时后已经达到8分满了

步骤14

在面包的表面涂一层鸡蛋液上色（家里鸡蛋没有了 今天我就不涂啦）
鲜奶油吐司的做法图解15

步骤15

烤箱180度预热10分钟
鲜奶油吐司的做法图解16

步骤16

将发酵好的面包放入烤箱中 温度180度 烤40分钟 观察面包上色情况 上色后及时盖锡纸 以免烤焦
鲜奶油吐司的做法图解17

步骤17

已经开始上色咯 及时盖上锡纸 静静得等待面包烤好
鲜奶油吐司的做法图解18

步骤18

时间一到及时从烤箱拿出面包 脱掉吐司盒
鲜奶油吐司的做法图解19

步骤19

成品图出炉咯 满屋的香气 健康又美味

鲜奶油吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 jiangfancy 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 面包

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