香酥饼干（电饼铛版）

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妞妞candy
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偶尔在电视上学了这道用电饼铛做饼干的做法，对于没有烤箱的我如获至宝，赶快实践一下。

香酥饼干的用料

面粉 125g 玉米淀粉 125g
鸡蛋 3个 白糖 40g
白芝麻 适量 植物油 适量

香酥饼干的做法

香酥饼干（电饼铛版）的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟，去掉蛋白，只留蛋黄。用勺子将蛋黄碾碎。
香酥饼干（电饼铛版）的做法图解2

步骤2

面粉与玉米淀粉等量放入盆中，玉米淀粉能替代黄油做出酥脆的口感。
香酥饼干（电饼铛版）的做法图解3

步骤3

加入碾碎的蛋黄。
香酥饼干（电饼铛版）的做法图解4

步骤4

加入白芝麻。
香酥饼干（电饼铛版）的做法图解5

步骤5

加入白糖，喜欢吃甜的多放点。
香酥饼干（电饼铛版）的做法图解6

步骤6

加入植物油和适量水（少量）活成面团，放冰箱冷藏30分钟。
香酥饼干（电饼铛版）的做法图解7

步骤7

取出面团，用手掌滚成球，按扁用擀面杖擀成约1厘米厚的饼坯。
香酥饼干（电饼铛版）的做法图解8

步骤8

上模具啦！
香酥饼干（电饼铛版）的做法图解9

步骤9

用模具抠出各种图案，边角料再次融合抠图案，一点不浪费。
香酥饼干（电饼铛版）的做法图解10

步骤10

电饼铛加热，无需放油放入饼干坯。
香酥饼干（电饼铛版）的做法图解11

步骤11

大约4分钟翻面，再煎4分钟。
香酥饼干（电饼铛版）的做法图解12

步骤12

好了，出锅，晾凉后酥脆可口，太好吃了，宝贝让我送邻居小妹妹一些尝尝，真是好宝宝。

香酥饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 妞妞candy 编写，未经授权不得转载

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