PH配方【巧克力夏洛特Charlotte】
精品
法国厨师发明的送给英女皇的甜品~配方改自PH大师的巧克力夏露蕾特~以下是修改过后的材料用量及操作过程~我做了一个直径18CM圆模的量
巧克力夏洛特蛋糕的做法
巧克力夏洛特蛋糕的烹饪技巧
交作业~烘焙群的4月群作业~
Charlotte夏洛特蛋糕,也有翻译成夏洛蒂、夏荷露特、夏露蕾特
名字很多,实际上都是一回事,不同的音译而已
外围可以是蛋糕、饼干,甚至早期的做法有用面包做围边的
现在比较常见的多是用指形海绵蛋糕体做为围边了
内部馅料一般是慕斯、果泥之类
水果的见多了,就想做个不一样的
首先考虑的就是巧克力,巧克力是真爱
造型方面原本的计划是用巧克力树叶,感觉美美的
巧克力树叶是做出来了,可是做出来我又觉得不敢吃了
路边捡的树叶,谁知道会不会分泌啥不能吃的东西= =
所以临时变卦,刨出平时囤的零食巧克力花生倒在上面
没有缎带做装饰,我看起来那感觉就是一块砖
当然小分队的其它姑娘们就比我有艺术感了
Shine说这个像花盆,载棵草就可以仿盆栽
Dora犀利地指出它其实是个钵,还是法海的那一只
所以我总结一下就是这么个意思:此乃居家旅行降妖伏魔必备良品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-04-21
©本菜谱的做法由 七块小饼_ 编写,未经授权不得转载
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