鱼香番茄夹

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baixiong

baixiong

2008-04-02
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

西红柿8个 咸鸭蛋黄8只

辅料

 
30克 姜末2克
50克 5克
5克 蒜末3克
500克 3克
葱末5克 10克
5克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

鱼香番茄夹的做法步骤

1. 西红柿去两头、去心留下中段圆环。

2. 咸蛋黄放入西红柿中,拍生粉备用。

3. 锅内烧油至六成热,放番茄小火炸5秒钟取出摆入盘中。

4. 炒锅放底油烧六成热,下泡椒、姜、蒜、葱大火炒香,加入鲜汤烧开,放盐、味精、白糖调味至咸甜辣鲜时勾芡加入香醋,淋在番茄夹上即可。

分类:

川菜
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