炖鸭腿香干

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鸭腿有腥味,一定要多放些姜!

炖鸭腿香干的用料

鸭腿 香干
草果 桂皮
香叶 香叶
香叶 生抽
料酒 老抽
黄豆酱
耗油 葱姜蒜(姜要多些)

炖鸭腿香干的做法

炖鸭腿香干的做法图解1

步骤1

鸭腿要泡半小时,去除血水,
炖鸭腿香干的做法图解2

步骤2

香干洗净,整块炖制。鸭腿用凉水,敞盖,加料酒,拍碎的姜,把鸭腿紧一下,捞出洗净,
炖鸭腿香干的做法图解3

步骤3

炒糖色,加小料和酱料炒香,加入鸭腿块炖制40分钟,鸭腿快熟时加入香干炖10分钟,

步骤4

最好泡一夜,更进味道!
炖鸭腿香干的做法图解5

步骤5

香干切斜刀块,拼盘即可!

炖鸭腿香干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-24

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