烤芦笋熏肉卷

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芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎，因形似芦苇的嫩芽和竹笋，人们习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋中的氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素含量均高于一般水果和菜蔬。其味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。此外，芦笋是国际公认的理想抗癌食物，国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。 每年四五月，是吃芦笋的最佳时节，此时的芦笋最为肥壮，鲜度强，汁水多。鲜嫩爽口的芦笋和甘香的烟熏肉，荤素搭配，相得益彰。配以调制好的酱汁，经过一番烘烤，美味的烤芦笋熏肉卷就完成了。

烤芦笋熏肉卷的用料

芦笋 10根 烟熏肉 1包
食用油 适量 生抽 适量
蚝油 适量 盐 少许
胡椒粉 少许

烤芦笋熏肉卷的做法

烤芦笋熏肉卷的做法图解1

步骤1

芦笋洗净，每根切断分成三份，去掉根部老的部分备用。往碗里放入食用油、生抽、蚝油、盐，调成酱汁备用。
烤芦笋熏肉卷的做法图解2

步骤2

用一片烟熏肉裹住芦笋，再用牙签固定，放在垫有锡纸的烤盘上。
烤芦笋熏肉卷的做法图解3

步骤3

表面刷上酱汁。
烤芦笋熏肉卷的做法图解4

步骤4

放入预热好的烤箱中，上下火190度烤20分钟取出撒上胡椒粉即可（烘烤到15分钟时再刷一次酱汁）。

烤芦笋熏肉卷的烹饪技巧

注意自家烤箱的温度偏差，适当作调节，避免烤焦食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

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