泡椒凤爪

精品
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泡椒凤爪的用料

鸡爪 20个(1000克) 泡椒
料酒
白醋
纯净水 花椒
大料 香叶

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

剪去指甲,用清水泡出血水,洗净,
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

加小料,料酒,姜片,小火,敞盖,煮熟,
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

熟了捞出用凉水多洗几遍,
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

去除大骨!
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

就这样!
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

改刀1
泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

改刀2
泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

大骨没什么肉,又占地方,所以要去掉,
泡椒凤爪的做法图解9

步骤9

一瓶半泡椒,两勺糖,白酒,盐(少放,泡椒是咸的)纯净水,白醋,搅匀,
泡椒凤爪的做法图解10

步骤10

放入加工好的鸡爪拌匀,
泡椒凤爪的做法图解11

步骤11

可以装黄豆酱那样的瓶子,两大瓶子。
泡椒凤爪的做法图解12

步骤12

放在中冰箱,两天后就可以吃了

泡椒凤爪的烹饪技巧

煮熟的鸡爪一定要用凉水多洗几遍,以免成肉冻,最好用冰水泡一下,更筋道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-27

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