香草芭菲

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卡卡姝诺
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做了其他蛋糕用了蛋白剩下二个蛋黄，赶紧芭菲做起来，刚好天也热了

香草芭菲的用料

蛋黄 2个 糖 40g
凉开水 25g 淡奶油 200g

香草芭菲的做法

香草芭菲的做法图解1

步骤1

蛋黄+糖放入盆中（其中我加了20克的香草糖）
香草芭菲的做法图解2

步骤2

倒入水
香草芭菲的做法图解3

步骤3

坐热水慢慢搅，搅至蛋黄酱变浓稠
香草芭菲的做法图解4

步骤4

淡奶油放入盆中
香草芭菲的做法图解5

步骤5

打发至7-8分发
香草芭菲的做法图解6

步骤6

把蛋黄酱倒入，拌匀
香草芭菲的做法图解7

步骤7

放入模具中，冰冻3小时以上，就可开吃了

香草芭菲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 卡卡姝诺 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品 甜

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