李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉

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李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的用料

牛肉用牛肚子上的肉 1500g 姜 适量
大葱 4根 泡辣椒 少许
花椒、大料、八角各 少许 郫县豆瓣 少许
白萝卜 1000g 盐 少许
啤酒 1瓶 冰糖 少许
鸡精 少许 小茴香 少许
草果 半个 料酒 少许

李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法

李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦
李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法图解2

步骤2

新鲜牛肉（自贡人俗称围腰布的地方。☺☺）两斤，切大块，过水（过水时，可以放入适量的姜、大葱叶和料酒去腥味）。
李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法图解3

步骤3

准备好姜、大葱、泡辣椒
李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法图解4

步骤4

花椒、大料、八角、草果、小茴香、桂皮
李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法图解5

步骤5

郫县豆瓣
李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法图解6

步骤6

热锅，倒油
李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法图解7

步骤7

油热后，将已经过水的牛肉倒入，翻炒至没有水气，出油。
李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法图解8

步骤8

加入姜、料酒
李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法图解9

步骤9

加入郫县豆瓣，炒香后
李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法图解10

步骤10

加入泡辣椒、大葱
李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法图解11

步骤11

继续翻炒出香味后放少许的盐
李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法图解12

步骤12

加入啤酒
李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法图解13

步骤13

加少许的鸡精
李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法图解14

步骤14

将炒香的牛肉倒入高压锅， 压制20分钟。如家有老年人。可以压制30分钟。
李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法图解15

步骤15

在压制牛肉的同时，将白萝卜去皮切成菱形块状，把萝卜放入高压锅内在压十分钟就可以了，起锅撒上葱花和香菜即可。
李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法图解16

步骤16

最后在上两张美图供大家流口水哟
李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法图解17

步骤17

哈哈哈哈
李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的做法图解18

步骤18

哈哈哈哈哈哈

李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载

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