【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸

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超强软妹纸,分分钟柔术给你看,带边卷曲都不带裂的~ 因为使用的是液体油,所有材料可同时搅拌,一发尽量室温发,这个吐司后发力不是很强,二发最好发到模具九分。

黑芝麻糯米粉吐司的用料

高粉 220克 糯米粉 30克
黑芝麻粉 20克 35克
3克 158克
植物油 22克 酵母 3克

黑芝麻糯米粉吐司的做法

【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解1

步骤1

用料: 高粉220克,糯米粉30克,黑芝麻粉20克,糖35克,盐3克,水158克,植物油22克,酵母3克
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解2

步骤2

先放入液体材料。
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解3

步骤3

投入其它所有材料。
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解4

步骤4

和至完全。
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜进行基础发酵。
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解6

步骤6

发到2~3倍大,用手指戳洞不反弹不下陷即是好了。
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解7

步骤7

排气后均分成三团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解8

步骤8

擀卷两次呈圆筒状入模,每个面团同做同样处理。
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解9

步骤9

在温暖湿润处进行二发(温度38度,湿度80%),发到模具的八九分高左右(这个方子后发不是很强,所以尽量发得高一些)。
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解10

步骤10

烤箱预热后,放入下层,烤温190度,38分钟(上色后盖锡纸)。
【黑芝麻糯米粉吐司】——自带高能柔术超强软妹纸的做法图解11

步骤11

超软的,连边都不裂~~~

黑芝麻糯米粉吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-28

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