重庆辣子鸡

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阿姿

阿姿

2015-04-28
辣子鸡辣子鸡,只见辣子不见鸡。
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

鸡腿肉

重庆辣子鸡的做法步骤

重庆辣子鸡的做法图解1

1. 将鸡腿肉切丁,放入生抽,花椒粉,生粉,料酒,盐,黑胡椒粉搅拌均匀密封好放入冰箱冷藏1-2小时(肉丁可以比图片上切大块一点,炸后体积会缩小比较多)

重庆辣子鸡的做法图解2

2. 锅中热油,炸鸡丁

重庆辣子鸡的做法图解3

3. 将鸡丁炸至金黄

重庆辣子鸡的做法图解4

4. 重新热少量的由,让如姜丝蒜片炒香

重庆辣子鸡的做法图解5

5. 放入一勺豆瓣酱炒香

重庆辣子鸡的做法图解6

6. 放入干辣椒炒匀

重庆辣子鸡的做法图解7

7. 放入鸡丁翻炒混合后起锅,撒上香葱或香菜

©本菜谱的做法由 阿姿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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