酸菜炒肥肠

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酸菜炒肥肠的用料

肥肠 适量 酸菜 适量
姜 各人口味 蒜 几个
鱼露 少许 酱油 少许
盐 适量 生 少量

酸菜炒肥肠的做法

酸菜炒肥肠的做法图解1

步骤1

把姜切成丝
酸菜炒肥肠的做法图解2

步骤2

剥好切好的蒜头
酸菜炒肥肠的做法图解3

步骤3

切好的酸菜
酸菜炒肥肠的做法图解4

步骤4

洗干净，用开水烫一下的肥肠
酸菜炒肥肠的做法图解5

步骤5

（酸菜肥肠）…把锅里的油烧热，滴几滴鱼露和酱油，再放入姜丝和切好的蒜头，待姜丝和蒜头煎至香味出来呈金黄色，倒入酸菜翻炒，再把沸过水的肥肠倒进去爆炒几分钟，用碗装少许生粉加一点点水搅拌好倒进去，翻炒几下盖上锅盖，焖一下，加了生粉炒的这样炒出来的肥肠要嫩些，没那么难嚼。

酸菜炒肥肠的烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友放点辣椒更有味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 7唯嗳5 编写，未经授权不得转载

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