自制鲜芋仙

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自制鲜芋仙的用料

紫薯 适量 芋头 适量
木薯粉 一包 仙草冻 适量
红豆 适量 牛奶 适量
炼奶 少许 冰块 适量

自制鲜芋仙的做法

自制鲜芋仙的做法图解1

步骤1

分别将芋头和紫薯切块 放在锅里蒸熟 一定要分开蒸不然会串色
自制鲜芋仙的做法图解2

步骤2

将蒸好的芋头和紫薯压成泥待用（芋头和紫薯分开哦）
自制鲜芋仙的做法图解3

步骤3

最关键的来了 将淀粉和刚刚压好的泥和在一起 非常耗时 如果有和面机的可以用和面机弄 中间要注意湿度 太干太湿都不行
自制鲜芋仙的做法图解4

步骤4

将和淀粉和好的面团搓成条
自制鲜芋仙的做法图解5

步骤5

切成这样的小块 在外面撒上一层淀粉备用
自制鲜芋仙的做法图解6

步骤6

芋头圆子 和紫薯圆子都准备好啦 这个时候准备一大碗水放到冰箱冷藏备用（很重要）
自制鲜芋仙的做法图解7

步骤7

现在煮一锅水 待水开时放入圆子煮 差不多一分钟就煮好了 （当薯泥中加的淀粉不够多时煮的时候圆子会散。为了验证可以先切一个煮一下试试尝尝劲道度） 将煮好的芋圆丢到放在冰箱冷藏的水里 过一会儿捞出来 很劲道
自制鲜芋仙的做法图解8

步骤8

一次吃不了那么多可以放到保鲜盒里放冰箱 想吃了煮一些
自制鲜芋仙的做法图解9

步骤9

冰块加入牛奶放入料理机打成牛奶细冰放到碗底 加入仙草冻和煮烂的小红豆 最上面放芋圆加适量牛奶和炼奶 看个人口味 就可以吃啦

自制鲜芋仙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 阿噗思密达 编写，未经授权不得转载

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