什锦香辣虾

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作为一个懒人，一道菜解决各种食物岂不是很方便。也算得上是道硬菜咯

什锦香辣虾的用料

青虾 500g 青笋 半个
鲜藕 一节 葱姜蒜 适量
酱油 两勺 黄豆酱 一勺
干椒，花椒 适量

什锦香辣虾的做法

什锦香辣虾的做法图解1

步骤1

第一步，洗干净的青虾放进盘子，泡水备用
什锦香辣虾的做法图解2

步骤2

剪掉虾须和嘴上的刺，并开背去虾线
什锦香辣虾的做法图解3

步骤3

清理好的虾放漏盆晾干备用
什锦香辣虾的做法图解4

步骤4

青笋和藕片切片切条，沥干水备用
什锦香辣虾的做法图解5

步骤5

切料，备用
什锦香辣虾的做法图解6

步骤6

热锅下油，油热放虾，炒至弯曲，虾黄油发红即可，盛出来备用（千万记得用锅盖遮挡一下，避免崩油）
什锦香辣虾的做法图解7

步骤7

再加一些油，葱姜蒜入锅熬香，放入干椒和花椒
什锦香辣虾的做法图解8

步骤8

先放入蔬菜，翻炒去水汽，然后倒入炒香的虾，倒入酱油和黄豆酱，翻炒至青笋和藕片上色出味，盛盘即可（喜欢香菜的可以出锅前放把香菜提味）
什锦香辣虾的做法图解9

步骤9

出锅，盛盘

什锦香辣虾的烹饪技巧

可以把藕和青笋换成你喜欢的任何菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 Evervvvvv 编写，未经授权不得转载

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