酒酿鸡块

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家常菜总是千变万化，随意发挥，鸡腿用酒酿调味，做好之后让人视觉和味觉同时享受，鲜甜的味道让人吃了停不了嘴。

酒酿鸡块的用料

鸡大腿 500g 酒酿汁 一小碗
油 15ml 小葱 少许
生姜 少许 生抽 30ml
老抽 10ml 八角 少许

酒酿鸡块的做法

酒酿鸡块的做法图解1

步骤1

小葱撕开后浸入清水里，准备生姜片，八角和酒酿汁
酒酿鸡块的做法图解2

步骤2

鸡腿洗净
酒酿鸡块的做法图解3

步骤3

鸡腿斩块后用清水泡清血水后洗净捞起
酒酿鸡块的做法图解4

步骤4

锅内倒入油温油下姜片和八角爆香
酒酿鸡块的做法图解5

步骤5

再把鸡块加入煸炒至全部变色
酒酿鸡块的做法图解6

步骤6

加入生抽和老抽
酒酿鸡块的做法图解7

步骤7

倒入酒酿汁后大火烧开盖上转小火20分钟
酒酿鸡块的做法图解8

步骤8

之后打开转大火收汁后熄火出锅
酒酿鸡块的做法图解9

步骤9

加入小葱后上桌
酒酿鸡块的做法图解10

步骤10

好吃看得见

酒酿鸡块的烹饪技巧

1.酒酿能增味去腥，所以也不必再加料酒了。 2.鸡腿要斩块后再用清水泡清血水，中间水浑了倒掉换清水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 晚餐 无水印

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