辣子鸡丁

精品
4487 浏览 15 收藏
收藏
小马哥_火夫
小马哥_火夫
＋ 关注

本人伙夫一名，在这里分享一下做菜的快乐！大家可以一起交流

辣子鸡丁的用料

鸡腿 1个 红椒 1个
青椒 1个 干辣椒 根据口味
花椒 适量 大葱，姜，蒜
鸡蛋 1个 淀粉
盐 味精或者鸡粉
糖 一品鲜酱油
料酒

辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

1，鸡腿去骨切小丁备用
辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

葱切大块，酱切片，蒜切厚片
辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

干辣椒剪成小段（放多少根据个人口味），花椒（放多少根据个人口味），八角
辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

青椒和红椒切1.5cm丁
辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

切好的鸡丁放盐，鸡蛋，料酒抓匀再放入干淀粉抓匀
辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

锅加油油烧至七成热，放入鸡丁炸至金黄色（外焦里嫩）
辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

锅热油小火放入干辣椒，花椒，八角慢慢炒香炒出辣椒味
辣子鸡丁的做法图解8

步骤8

辣椒炒好后放入葱姜蒜开大火炒，炒至葱微微变焦加入酱油，料酒
辣子鸡丁的做法图解9

步骤9

再加入青椒和红椒丁翻炒，加入盐，味，糖调口
辣子鸡丁的做法图解10

步骤10

调好口后加入炸好的鸡丁翻炒，炒至鸡丁入味即可（根据口味加入芝麻）
辣子鸡丁的做法图解11

步骤11

出锅了

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-30

©本菜谱的做法由 小马哥_火夫 编写，未经授权不得转载

辣子鸡丁的其他做法更多

辣子鸡丁的全部作品

上传我做的这道菜

辣子鸡丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣子鸡丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 辣子鸡丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活