鲜虾披萨（36小时天然酵种Teff粉法棍 饼底）

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美人小妖
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天然酵种是最近死磕的烘培主项，特别是天然酵种做的法式面包，特别有风味，嚼劲也不错。但小M爱吃披萨，懒得再准备饼底了，就用它了。作为披萨饼底它依然柔韧，即有饼底的蓬松，又保持独特的风味，值得一试。

鲜虾披萨的用料

饼底（36小时天然酵种Teff粉法棍 ） 210g 鲜虾仁 少许
豌豆 少许 彩椒 2个（红色、黄色）
马苏里拉芝士 200g 火腿片 少许

鲜虾披萨的做法

鲜虾披萨（36小时天然酵种Teff粉法棍 饼底）的做法图解1

步骤1

青豆焯水后过凉水，晾干，待用，
鲜虾披萨（36小时天然酵种Teff粉法棍 饼底）的做法图解2

步骤2

鲜虾去壳后，焯水撩出待用。
鲜虾披萨（36小时天然酵种Teff粉法棍 饼底）的做法图解3

步骤3

火腿片切成小块，彩椒切丝，圣女果切开，
鲜虾披萨（36小时天然酵种Teff粉法棍 饼底）的做法图解4

步骤4

模具（8寸）抹上色拉油
鲜虾披萨（36小时天然酵种Teff粉法棍 饼底）的做法图解5

步骤5

制作完成的36小时天然酵种Teff粉法棍面团取一份（210克左右），铺满模具。具体制作方法看36小时天然酵种Teff粉法棍的制作。
鲜虾披萨（36小时天然酵种Teff粉法棍 饼底）的做法图解6

步骤6

用叉子戳洞，防止饼底烘烤中凸起。
鲜虾披萨（36小时天然酵种Teff粉法棍 饼底）的做法图解7

步骤7

抹披萨酱（没有披萨酱就用番茄酱）
鲜虾披萨（36小时天然酵种Teff粉法棍 饼底）的做法图解8

步骤8

撒上马苏里拉奶酪碎
鲜虾披萨（36小时天然酵种Teff粉法棍 饼底）的做法图解9

步骤9

放上火腿、豌豆，彩椒，圣女果，鲜虾，再铺一层马苏里拉奶酪碎，撒罗勒碎
鲜虾披萨（36小时天然酵种Teff粉法棍 饼底）的做法图解10

步骤10

烤箱220度，12分钟即可。

鲜虾披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-02

©本菜谱的做法由 美人小妖 编写，未经授权不得转载
分类： 披萨 烤 午餐 晚餐 烘焙

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