烤箱版烤鳕鱼

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烤箱版烤鳕鱼的用料

鳕鱼 1条 适量
1小块 1勺
料酒 2勺 老抽 2勺
辣椒面 适量 孜然粉 适量

烤箱版烤鳕鱼的做法

烤箱版烤鳕鱼的做法图解1

步骤1

鳕鱼化透之后两面涂上盐再均匀放上姜腌半个小时(也可以放容器里哈)。
烤箱版烤鳕鱼的做法图解2

步骤2

腌好之后去掉姜片,控出水份,鱼最好放在容器里,调酱汁涂酱汁,因为后期还会有水份渗出(可能也是我的鱼还没花透了的原因)
烤箱版烤鳕鱼的做法图解3

步骤3

糖、料酒、老抽、植物油、辣椒面、孜然粉倒一个碗里和匀,调好的酱汁,觉得不够喜欢哪个口可以自己多加一些。
烤箱版烤鳕鱼的做法图解4

步骤4

我是用勺子涂的酱汁,继续腌20分钟,天热的话放冰箱冷藏里。
烤箱版烤鳕鱼的做法图解5

步骤5

腌好之后控出水份,喜欢吃辣这时候可以再涂点辣椒面,然后把鱼放在架子上,下面放一个烤盘铺上锡纸接着析出的液体,烤箱190度,25-30分钟
烤箱版烤鳕鱼的做法图解6

步骤6

来张鱼肉“内部”图。

烤箱版烤鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-02

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