干煸兔肉

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冯海轩

冯海轩

2015-05-03
时间:1小时以上

主料

大葱5-6根
生姜一块 2-3片
蒜片一颗蒜 手抓一把
900g 15ml
5克 5克
15ml 一块

干煸兔肉的做法步骤

干煸兔肉的做法图解1

1. 1. 兔肉提前用一半老抽,一半料酒,一半盐腌1小时以上,越久越入味,炒锅中放油,放油的量大概能淹没兔肉的3分之1为宜,大火烧油,直到8成热,放入兔肉煸炒到腥味挥发尽,表皮微焦捞出备用。

干煸兔肉的做法图解2

2. 准备好材料……

干煸兔肉的做法图解3

3. 3. 锅内留少量油,热后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陈皮、蒜片炒出香味。

干煸兔肉的做法图解4

4. 3. 兔肉入锅,放老抽,料酒炒到兔肉变成棕黄色的时候放入糖、盐炒匀装盘。

干煸兔肉的做法图解5

5. 完美收工,开吃了……香辣脆,绝味

©本菜谱的做法由 冯海轩 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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