酸菜包子(饺子)馅

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东北人爱吃酸菜，到了冬天这可是最开胃的菜了，无论怎么烹都美味的酸菜，今天要变成肉馅的配角了，不过，少了它也不行喔

酸菜包子(饺子)馅的用料

①酸菜 一棵 ②猪肉糜 1000g
③拌馅料： 生抽 适量
盐 适量 老抽 少量
麻油或花椒油 少许 色拉油 适量
蚝油 适量 糖 适量
料酒 适量 玉米淀粉 少许
海天黄豆酱（可不放） 适量 ④葱姜碎（不可少） 适量
⑤水 适量

酸菜包子(饺子)馅的做法

酸菜包子(饺子)馅的做法图解1

步骤1

酸菜切碎，用手捏出多余水份，备用
酸菜包子(饺子)馅的做法图解2

步骤2

把肉绞打成肉糜，把③里的拌馅料都放入肉糜中顺一个方向搅拌，搅拌上劲，再把水分多次加到肉馅中搅拌，最后放切好的葱姜末搅拌
酸菜包子(饺子)馅的做法图解3

步骤3

最后把拌好肉馅倒入酸菜中搅拌均匀，完成，可以开始包了
酸菜包子(饺子)馅的做法图解4

步骤4

美味极了

酸菜包子(饺子)馅的烹饪技巧

因为家里人口多，所以用的量多些，大家依情况酌情考虑，换个其他的菜也可以，内馅的方法学会了，包子饺子做什么馅都不成问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 蜜食QUEEN 编写，未经授权不得转载

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