酸辣肥牛粉

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追风的蒲公英
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昨天晚上逛街看到人家卖酸辣粉，嘴巴馋了今天就自己动手做了一份酸辣肥牛粉味道还不错

酸辣肥牛粉的用料

豆芽 金针菇
肥牛片 粉丝
盐 白糖
白醋 泡椒
小红尖椒 胡椒粉

酸辣肥牛粉的做法

步骤1

将粉丝泡软备用，锅内倒水烧开将豆芽和金针菇焯熟捞出再到入粉丝焯熟

步骤2

将焯熟的豆芽金针菇和粉丝捞出放入碗内，在其碗里倒入胡椒粉和多量的白醋

步骤3

将泡椒和小红尖椒切碎，锅内放油烧热将葱姜、泡椒和红尖椒煸炒放入盐和白糖调味约煮三分钟(煮至有酸味飘出就行)

步骤4

用小火将肥牛片放入锅内直至将肥牛片烫熟（切记只能用小火否则肥牛片太柴）
酸辣肥牛粉的做法图解5

步骤5

最后将烧好的汤汁和肥牛倒入装有豆芽、金针菇和粉丝的碗内即可

酸辣肥牛粉的烹饪技巧

白醋可以多放点这样才能突出它的酸，烫肥牛片一定要用小火否则肥牛片太柴了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 追风的蒲公英 编写，未经授权不得转载

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