锅包肉

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锅包肉的用料

里脊肉 半斤 老抽 适量
料酒 适量 盐 适量
土豆粉 8勺 面粉 4勺
鸡蛋清 一个 香菜 适量
大蒜，姜 适量 胡萝卜 一点点

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

切肉，0.5厘米厚
锅包肉的做法图解2

步骤2

腌肉，放料酒老抽盐，腌制至少30分钟，反正面腌均匀
锅包肉的做法图解3

步骤3

將腌好的肉先用干淀粉啊4勺抓匀，再放湿淀粉，湿淀粉的比例是4勺干淀粉一个鸡蛋清四勺面粉调成的还可以再放点水，调希就行，將抓好的肉放入希淀粉中
锅包肉的做法图解4

步骤4

入锅炸成金黄，炸两遍
锅包肉的做法图解5

步骤5

调汁，用白醋和白糖调成1：1的比例。此时锅中放葱姜蒜爆锅放调汁然后放肉，锅包肉就做好了

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 可苦可乐48 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 炒 午餐 晚餐

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