芝士焗茄子

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HoneyS欢喜
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不得不说，这是一道让我怀疑自己味觉的料理…嗯 做为一个喜欢芝士&茄子的人，真心觉得这道菜好难吃！可是除我之外的小伙伴却都很喜欢（尤其是房东⊙_⊙）…思量再三发出来祸害大家-_-#

芝士焗茄子的用料

长茄子 1颗 马苏里拉芝士 125g
帕玛森芝士粉 1汤匙 洋葱 80g
大蒜 3瓣 樱桃番茄 200g
番茄酱 2茶匙 盐 1/4茶匙
胡椒 1/2茶匙 橄榄油 2汤匙
百里香 2枝 罗勒 1枝
迷迭香 1/2茶匙 牛至粉 1/2茶匙
欧芹 1小撮

芝士焗茄子的做法

芝士焗茄子的做法图解1

步骤1

茄子切片，洋葱、蒜切末，备用
芝士焗茄子的做法图解2

步骤2

锅内入油1汤匙，加洋葱、蒜末炒香
芝士焗茄子的做法图解3

步骤3

加入番茄酱，炒匀
芝士焗茄子的做法图解4

步骤4

番茄切块，入锅同炒，至软熟
芝士焗茄子的做法图解5

步骤5

加入百里香、罗勒、迷迭香、牛至（香料均提前切碎），加盐、胡椒，炒匀入味
芝士焗茄子的做法图解6

步骤6

煎锅入油1汤匙，放入茄子片，煎至两面上色，盛出备用
芝士焗茄子的做法图解7

步骤7

马苏里拉切片
芝士焗茄子的做法图解8

步骤8

在烤盘里依次铺茄子片、马苏里拉、洋葱番茄酱，各两层
芝士焗茄子的做法图解9

步骤9

撒上欧芹碎、帕玛森芝士
芝士焗茄子的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，180 ℃，25min左右

芝士焗茄子的烹饪技巧

2-3人份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写，未经授权不得转载

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